1ere étape : LA THEORIE (Et oui, il faut un peu passer par là…) Nous échangeons sur la fabrication de la bière, comment se forme la couleur, les aromes, le gout de la biere. J’explique également le fonctionnement de nos sens. Afin de mieux comprendre , je fais réaliser des petits tests et nous visitons ensemble l’outil de production.
2eme étape : LA DEGUSTATION (la meilleure partie) Ensuite, nous dégustons ensemble 4 bières accompagnées de 4 accompagnements pour découvrir les accords bières & mets.
Il faut compter 2h minimum et en fonction du groupe et des questions, on peut même aller jusqu’à 3 bonnes heures
